Mikrobiologie
Die Kernkompetenz der Abteilung Mikrobiologie liegt in analytischen Dienstleistungen für milchwirtschaftliche Unternehmen, deren Zulieferbetriebe sowie wissenschaftliche Institutionen. Schwerpunkte der Untersuchungen sind in der Ergänzung des Eigenkontrollsystems der Betriebe, der Qualitätsprüfung von Produkten, Roh- und Hilfsstoffen und darüber hinaus dem Nachweis der Lebensmittelsicherheit als Beitrag zur Gesundheitsfürsorge und zum Verbraucherschutz zu sehen. Das mikrobiologische Leistungsspektrum der MLUA ermöglicht insbesondere für die Ursachenforschung bei mikrobiell bedingten Problemstellungen eine schnelle und umfassende Herangehensweise.
Ein breites Methodenspektrum der klassischen Mikrobiologie zur Erfassung und Differenzierung relevanter Lebendkeime/ -keimgruppen wird dabei durch DNA/RNA- (RT-PCR), ELISA- und MaldiTOF-MS-Analysen unterstützt.
Als akkreditiertes Labor erfolgen die Untersuchungen vorwiegend nach national und international genormten (ISO, DIN, EN, § 64 LFGB, VDLUFA) Referenz- als auch Routineverfahren mit prüfungsbegleitenden qualitätssichernden Maßnahmen zur Ergebnisabsicherung.
Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung im Bereich der milchwirtschaftlichen Analyse:
- Nachweis von Lebensmittelsicherheitskriterien / Pathogenen
- Nachweis von Prozesshygieneindikatoren / speziellen Keimgruppen
- Untersuchung / Charakterisierung von Säuerungs- und Reifungskulturen
- Nachweis probiotischer Mikroorganismen
- Nachweis mikrobieller Toxine und weiterer Pathogenitäts- / Virulenzfaktoren
- Identifizierung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen (siehe Auftragsformular)
- Prozesswasseranalysen im Rahmen der Eigenkontrolle
- Tränkwasseranalysen / Initiative Tierwohl (siehe Auftragsformular)
- MHD-Bestimmungen und Lagertests
- Durchführung von mikrobiologischen Ursachenanalysen / Stufenkontrollen
- Hygienemonitoring für milchwirtschaftliche Betriebe (Personal, Betriebsumfeld, Anlage)
- Mikrobiologische Validierung von Prozessen und Untersuchungsverfahren
- Tierartennachweis in Milch und Milcherzeugnissen
- Screening auf gentechnisch modifizierte Organismen
- Wirksamkeitsprüfungen von Desinfektionsmitteln
Entnehmen Sie das Gesamtangebot mikrobiologischer Analysen unserem Leistungskatalog.
Für eine Auftragserteilung nutzen Sie bitte auch das entsprechende Auftragsformular.
Ihre Ansprechpartner für den Fachbereich Mikrobiologie finden Sie in der Kontaktübersicht.